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什么是影响矿物质、维生素和鱼油吸收的关键?

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发表于 2020-12-1 17:08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

时间性在能否最大化地达到服用维生素、矿物质以及鱼油的效果上并不是最为重要的。
那么什么是影响吸收的关键呢?
对于一些特定的补剂,何时服用、是否需和餐食一同服用或是膳食构成等便成为了我们值得注意的事。
以下是一些维生素和矿物质在和特定食物和饮品共同服用时,可能会产生的影响。
铁和维生素 C
缺铁是一种常见现象,尤其是那些育龄妇女。而铁是产生输送血液中的氧气所需的血红蛋白的关键。铁在诸如红肉、内脏和绿叶蔬菜等食物中很常见。
含铁补剂最好在饭前一小时服用。
钙可能会抑制铁的吸收,因此最好不要为了想共同补钙和补铁就将二者共同服用。
另一方面,维生素 C 则会帮助铁的吸收,这也是为什么很多补剂会将两者结合在一起。
钙和维生素 D
人体需要维生素 D 来促进钙的吸收。如果没有足够的维生素  D,身体会自动从骨骼中获取钙成分,长期下来,会造成骨质变脆的后果。维生素 D 从食物中很方便获取,如富含油脂的鱼类、蛋黄中都含有丰富的维生素 D。而钙元素在牛奶、乳制品和绿叶蔬菜中也很方便获取。
维生素 D 与其它脂溶性维生素不同,无论与餐食一起还是非一起服用,都能达到良好的吸收效果。
鱼油和欧米伽 3
鱼油对于任何常规营养物补充都是一个助剂。它所提供的欧米伽 3 脂肪酸,包括 EPA 和 DHA 的来源,同时也提供维生素 D 和维生素 A。
维生素 D,在上面提过了它促进钙质吸收的功能,因为可能是改善骨骼健康的至关重要的元素。
维生素 A 作为另一种脂溶性维生素,也被称为视黄醇,在人体内发挥着多项重要功能。功效包括:
对良好视力的保持很重要,同时可以帮助身体位数皮肤和黏膜的健康。
维生素 A 来源于乳制品、蛋类和富含油脂的鱼类。
尝试在饮食中加入如辣椒和胡萝卜等五颜六色的蔬菜来增加维生素 A 的摄取,因为这些蔬菜中富含的β-胡萝卜可以通过身体转化为维生素 A 从而被人体吸收。
鱼油补品与含有脂肪的餐食共同服用会被更好地吸收。餐食中的脂肪是可以帮助欧米伽 3 脂肪酸的吸收的。

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