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鱼头虽然营养丰富 吃鱼头仍要注意3点2019/10/21 16:49:39

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发表于 2019-10-21 16:50:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

吃鱼头究竟要注意什么?怎么吃鱼头才可以吃得健康,这可就有其中的窍门了,一起和小编了解下吧。鉴于社会的实际需要,原汁机哪家好需要改变一些原有的问题,更好的服务于社会,造福于人们。











要吃好的鱼头,首先一定要选择到一条身体健康的鱼。





上流传鱼头中由于重金属汞超标。汞也叫水银,是一种有毒的金属,自然环境下都会具有微量的汞,特别是水中因为受到废水的污染,汞含量会变得更高。


 


怎样选择重金属含量比较低的鱼





1、选择有大市场或者当地正规超市有保障的鱼。





2、选择大型水库中养殖的鱼,因为水库往往不容易被污染,水库中养殖的鱼,鱼磷要比一般水质所养殖的鱼要鲜亮,一般水质养的鱼,鱼磷都会比较暗淡。





3、选择鱼时千万不要选择太大的鱼,一般草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼23斤就可以了,不要买过大的鱼头,因为越大重金属的含量就会越多。





吃鱼头时一定要注意三点:





煮烫火候:先用大火烧至锅底沸腾,接着改中旺火煮3分钟,然后再用中细火煮2分钟后就能食用了!





消费标准:建议:人均每个星期消费2-3次,每次消费1-15斤即可,不要少吃,不可多吃!





食用方法:吃时可以按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序食用,作以小料,品味鱼香、辣香。吃鱼皮时一定要细细品味,讲究一个慢字;吃鱼唇、鱼脑时要快,一吸而入,停在口中,松软嫩滑,顺喉而下,妙不可言。





鱼头在烹饪之前,一定要将鱼鳃挖除并彻底清洗,以减少感染华枝睾血吸囊虫的机率。鱼头一般对半剖开以利煮熟,鱼头较大时应将鱼头切开成几小份再开始各种烹饪,如鱼头汤、鱼头火锅、红烧鱼头等,总之一定要牢记一定要煮透、烧熟后方可食用。





在吃鱼头时再啰嗦一句,未煮熟的鱼头是不可以食用的。

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